Gastwirte, Hoteliers und andere Gastronomen haben primär ein Ziel: Die Bedürfnisse der Kunden zu befriedigen. Diese Berufsgruppe tendiert aber häufig zur Betriebsblindheit. Ein gutes Beispiel sind Speisekarten, die selbst einen Roman Dostojewski schmächtig wirken lassen. Eine statistische Auswertung ergibt oft, dass die meisten Speisen nie bestellt werden, jedoch immer an Lager sein müssen. Damit ist weder dem Gast noch dem Wirt gedient. Ineffizientes Personal, Diebstahl oder gratis Abgabe an Freunde sind weitere häufige Probleme in einem Gastrobetrieb.
Genau hier setzt die Gastrologix an und steht mit standardisierten Controlling- und Monitoringwerkzeugen zur Seite. Wir bieten: